طرز تهیه مرنگ وانیلی

طرز تهیه مرنگ وانیلی

زمان مطالعه : 

2 دقیقه

مرنگ یک شیرینی سبک و بدون چربی می باشد و برای رژیم های کم چرب بسیار مناسب است.

طرز تهیه مرنگ وانیلی

مواد لازم:

  • 3 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ
  • ½ 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • ¼ قاشق چایخوری خامه تارتار
  • نمک
  • ⅔ پیمانه شکر

طرز تهیه:

  1. سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه کوچک قرار داده و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا به دمای اتاق (25 درجه سانتیگراد) برسند.
  2. فر را در دمای 250 درجه روشن کنید. وانیل، خامه تارتار و نمک را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. این مواد را با سرعت متوسط هم بزنید تا شبیه به کف شود. شکر را ذره ذره اضافه کنید (هر بار یک قاشق غذاخوری) و بعد از هربار اضافه کردن شکر، آنقدر هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب سفت شود (حدود 7 دقیقه).
  3. گوشه یک پلاستیک فریزر را سوراخ کرده و مواد را درون آن بریزید. این مواد را به صورت دایره های کوچک بر روی ورقه پخت قرار دهید.
  4. شیرینی ها را به مدت 40 الی 50 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. سپس فر را خاموش کرده و مرنگ ها را به مدت یک ساعت در فر نگه دارید (باید در فر بسته باشد). پس از خارج کردن مرنگ ها از فر آن ها را کاملا خنک کرده و سپس در ظروف دربسته و در دمای اتاق نگهداری کنید.

نکات پخت:

  • با تخم مرغ های قدیمی تر، میتوان مرنگ های بهتری تهیه کرد. سفیده تخم مرغ های قدیمی تر را می توان با سرعت بیشتری هم زد.
  • بهتر است که در روزهایی که هوا خشک است مرنگ درست کنید. در روزهایی که هوا مرطوب می باشد، مرنگ ها رطوبت را جذب کرده و چسبناک می شوند.

ارزش غذایی یک شیرینی:

  • کالری: 10
  • چربی: 0 
  • کلسترول: 0
  • سدیم: 5 میلی گرم
  • کربوهیدرات: 2 گرم (2 گرم شکر و 0 گرم فیبر)
  • پروتئین: 0

نوش جان!

0

منبع: tasteofhome

برچسب ها:

آیا این مطلب برای شما مفید بود ؟

خوشحالیم این مطلب برای شما مفید بوده‌، لطفا برای حمایت از ما آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

متاسفیم که این مطلب نتوانسته نظر شما را جلب کند. لطفا با نظرات و پیشنهادات‌ خود، ما را در بهبود همیشگی سایت یاری دهید.

ثبت نظر

نظر شما

شاید بخواهید بدانید
پسوریازیس
محبوبترین ها