خانه تغذیه خواص میوه‌ها خواص باورنکردنی بادمجان

خواص باورنکردنی بادمجان

خواص باورنکردنی بادمجان

زمان مطالعه : 

3 دقیقه

فیبر، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B6 و محتوای فیتونوترینت (phytonutrient) از سلامت قلب حمایت می کنند که در بادمجان به وفور یافت میشود.

خواص باورنکردنی بادمجان

دوست قلب

طبق بررسی انجام شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی (AJCN) در سال 2008، خوردن غذاهای حاوی فلاونوئیدها از جمله آنتوسیانینها می تواند خطر مرگ ناشی از مشکلات قلبی را تا حد زیادی کاهش دهد.

در یک مطالعه دیگر بیان شد، افرادی که در هفته بیش از سه وعده سبزی و میوهٔ حاوی آنتوسیانین مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری قلبی در آن‌ها تا 34 درصد پایینتر از افرادی است که کمتر  میوه مصرف میکنند.

کلسترول خون

طبق آزمایشات انجام شده بر روی موشهای آزمایشگاهی، بادمجان باعث کاهش سطح کلسترول خون کبد میشود.

بادمجان همچنین به عنوان یک عامل ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد سرطان زا عمل میکند.

سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان سلاحی لازم برای مبارزه با رادیکالهای آزاد شده در بدن است . این رادیکالها عامل اصلی پیری و سرطان هستند.

بادمجان سرشار از آنتی اکسیدان بوده و مصرف آن برای حداقل دوبار در هفته، تاثیر به سزایی در دراز مدت بر بدن خواهد گذاشت.

همکاری با مغز

یافته‌ها در مطالعات حیوانی نشان میدهد که ناسونین موجود در پوست بادمجان یک آنتی اکسیدان قوی است که غشاهای سلولی مغز را از آسیبهای رادیکال آزاد محافظت میکند.

همچنین در انتقال مواد مغذی به سلول ها به مغز کمک میکند.

تحقیقات همچنین نشان داده است که آنتوسیانین ها باعث جلوگیری از التهاب عصبی و تسریع جریان خون به مغز شده که این میتواند به بهبود حافظه و جلوگیری از اختلالات روانی مرتبط با سن کمک کند.

کمک به هضم غذا

بادمجان مانند بسیاری از سبزیجات سرشار از فیبر رژیمی است و یک عنصر ضروری در رژیم غذایی سالم به شمار می‌آید. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش و همچنین برای حرکت منظم روده ضروری بوده و باعث حرکت سریع تر و راحت تر مدفوع در دستگاه گوارش میشود؛ در نهایت، فیبر جذب مواد مغذی و پردازش مواد غذایی را تسهیل میبخشد.

دوست و دشمن دستگاه گوارش خود را بشناسید

بادمجان پوست را شاداب نگه می دارد

بادمجان برای پوست نیز مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی آب بوده که علاوه بر بهبود سایر دستگاههای بدن به حفظ سلامت پوست و موها کمک میکند. کم شدن آب بدن و در نتیجه خشک شدن پوست از عوامل مهم افزایش چین و چروک های پوستی می‌باشد، اما محصولاتی مانند بادمجان میتوانند ذخیره آب بدن را به میزان قابل توجهی تامین کنند.

کبد

بادمجان با آنتی اکسیدانهایی که دارد کبد را از بسیاری از سموم دور خواهد کرد و یا اگر فرد از کبد چرب رنج ببرد میتواند با مصرف روزانه بادمجان تا حد زیادی از خطری که سلامت کبدش را تهدید میکند در امان باشد.

چند خواص دیگر بادمجان

  1. بادمجان پادزهر خوبي براي مسموميتهای حاصل از خوردن قارچ سمي است
  2. بادمجان برای معده بسیار مفید است .
  3. محققان با تحقیقاتی که اخیرا بر روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده است نتیجه گرفتهاند که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج بوده و در درمان بیماری صرع اثر بخش است . بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری میباشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.

مضرات بادمجان

بادمجان با همهی خواصی که دارد نباید توسط اشخاصی که از بواسیر یا درد چشم رنج می‌برند مورد استفاده قرار گیرد، زیرا بیماری آنها را تشدید میکند.  این اشخاص اگر به خوردن بادمجان علاقه دارند بهتر است آن را با گوشت و روغن و یا سرکه مصرف کنند.

0
برچسب ها:

آیا این مطلب برای شما مفید بود ؟

خوشحالیم این مطلب برای شما مفید بوده‌، لطفا برای حمایت از ما آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

متاسفیم که این مطلب نتوانسته نظر شما را جلب کند. لطفا با نظرات و پیشنهادات‌ خود، ما را در بهبود همیشگی سایت یاری دهید.

ثبت نظر

نظر شما

شاید بخواهید بدانید
باورهای درست و نادرست دربارهٔ طاسی سر
محبوبترین ها